Kolač s oblatnama

Danas je zadnji dan za ispeći koji kolač za sutrašnji Uskrs, pa ako još neznate šta bi, a ne želite ništa komplicirano, onda je kolač s oblatnama super izbor. Kolač se ne peče, brzo je gotov i jako je fini. Recept je preuzet sa Coolinarke i malo je prilagođen našim nepcima koji baš i ne preferiraju suho voće :)

Kolač s oblatnama

Tamna smjesa:

•  2 jaja
•  150 g šećera
•  100 g čokolade za kuhanje
•  100 g margarina
•  100 g mljevenih oraha(mogu ići i lješnjaci, kokos...)
•  1 vrećica burbon vanilin šećera
•   mješanog suhog voća ili žele bonbona po želji (ne mora ništa od toga, kako volite)

Svijetla smjesa:

•  100 ml vode
•  150 g šećera
•  170 g mljevenih petit keksa
•  50 g margarina
•  par kapi arome lješnjaka(ako nemate možete i izostaviti) 

 
Još potrebno:

•  3 lista oblatnih 

Priprema:
 

Tamna smjesa:

• Jaja i šećer kuhati na laganoj temperaturi i dodati čokoladu i margarin
• Zatim dodati sve ostale sastojke i dobro promiješati
• Vruće staviti na oblatnu i poklopiti s drugom oblatnom na koju ide svijetla smjesa.

Svijetla smjesa:

• Vodu i šećer prokuhati da se malo zgusne i u vruće dodati margarin
• Kad se margarin otopi umiješati kekse i aromu lješnjaka
• Vruće izliti na oblatnu i poklopiti s još jednom oblatnom te opteretiti daskom ili težim predmetom.
• Ostaviti da se suše preko noći (dovoljno je i par sati) 

All...

• umjesto oraha u tamnoj smjesi ja sam stavila kokos i super je, pa ko nije za orahe kokos je super zamjena

 

 

 

Uskršnja ponuda

Još koji tjedan i vrijeme bojanja jaja, kuhanih šunki i finih kolača tu je. Ako ne stigne sami ispeći kolače, a želite na stolu imati domaće kolače javite se.

U ponudi se nalaze:

SUHI KOLAČI

• keksi od bijele čokolade i naranče
• čokoladna pita
• umočenici (valjčići od prhkog tijesta umoćeni s jedne i druge strane u čokoladu)
• keksi od čokolade
• duo oblatne (oblate sa kremom od čokolade i kremom od keksi)

MIJEŠANI KOLAČI:

• išleri
• keksi od bijele čokolade i naranče
• rolice s kremom od vanilije
• bijela torta
• čokoladna pita
• čupavci

To je osnovna ponuda koja je podložna izmjenama :)

Naravno ako želite možete naručiti i torte ili samo jedan kolač (sve opcije dolaze u obzir)

S obzirom na nema unaprijed pečenih kolača, bilo bi dobro da ako naručujete da naručite bar 2 dana prije za suhe kolače ili 3 dana za mješane.

Ponudu kolača i torit možete vidjeti na: http://jednostavnoislatko.blogspot.com/p/blog-page.html

Keksi od bijele čokolade i naranče

Trenutno sam u fazi isprobavanja raznih keksića kako bi odlučila koje ću staviti u ponudu za Uskrs. Na Coolinarki sam naišla na recept za ove keksiće i moram priznati da je kombinacija bijele čokolade i naranče odlična, a dodatni plus je što su keksići fini, mekani i super se osjeti kombinacija bijele čokse i naranče, a usto su brzo gotovi i jednostavni za napraviti. Definitivno će se naći u ponudi za Uskrs. Ali vjerujem da nećete pogriješiti i ako ih napravite za frendicu koja vam dolazi na kavu, za klince ili jednostavno da si malo zasladite dan :).

Keksi od bijele čokolade i naranče

Sastojci:

• 300 g brašna
•  1 žlićica praška za pecivo
•   prstohvat soli
•  80 g maslaca
•  1 naranča (sok i korica)
•  90 g šećera
•  1 vanilin šećer
•  1 jaje
•  100 g bijele čokolade

 Postupak :

•  Upalite pećnicu na 180°C
• Dobro operite naranču, obrišite pa naribajte koricu i iscjedite sok
• Na laganoj vatri (ili na pari) zagrijavajte maslac, narančinu koricu, sok, šećer i van. šećer.
• Miješajte dok se sastojci skroz ne povežu, umiješajte jaje i nastavite miješat da se sve poveže, maknite s vatre i odmah u vruće dodajte naribanu ili sitno nasjeckanu bijelu čokoladu (možete je i otopit prije u mikrovalnoj pa je dodat) i miješajte dok se čokolada ne otopi. Smjesu ostavite da se hladi (nemora se skroz ohladit...neka bude mlaka).
• Posebno pomiješajte brašno s praškom za pecivo i soli i dodajte mu mlaku smjesu bijele čokolade i naranče.
• Zamijesite glatko tijesto, ako vam se tijesto čini rijetko (zavisi koliko je naranča imala soka)..dodavajte pomalo još brašna...dok ne dobijete lijepo tijesto koje se ne lijepi, oblikujte u manje kuglice i svaku kuglicu malo stisnite dlanovima da dobijete tanje pločice.
• Pecite na 180°C oko 10-12 min. da ostanu bijeli.
• Po želji ih pospite šećerom u prahu, a možete ih i prošarati rastopljenom čokoladom

Aliii....

• umjesto bijele čokse možete staviti i tamnu, a umjesto naranče možete dodati limun (kombinirajte kako više volite)

Keksi od bijele čokolade i naranče

Muffini sa šljivama

Već dugoo tražim muffine od vanilije koji nisu suhi i koji se ne primaju za košarice, jer nema mi ništa gore od toga kad mi pola muffina ostane zaljepljeno :). Nakon isprobavanja raznih recepata, dugo mi je trebalo da nađem super muffine. Recept je preuzet s jednog bloga uz male preinake i moram reći da su muffini odlični, pun pogodak: ne primaju se za košarice, sočni su, mekani pa i drugi dan. Radila sam ih već par puta i svaki puta ispadnu savršeno, a osim mene i okolina je zadovoljna.Ovdje donosim recept sa šljivama, ali ja sam ih bila radila i bez šljiva pa sam ih punila bijelom Linaladom (omiljenom) i ukraila sam ih šlagom, pa sam ih radila sa šljivama prvo u obliku muffina, a onda kako mi je ostalo kreme od vanilije od drugog kolača, pa da ne bacam ukrasila sam muffine s šljivama tom kremom i super su, krema od vanilije lijepo paše pasam tako muffine pretvorila u cupcakes :). Mogućnosti je zbilja punooo znači mašti na volju (možete staviti i neko drugo voće). Ja sam se odlučila na šljive jel mi je škrinja puna domaćih šljiva sa šogorove vikse iz Zagorja. Dio je otišao u pekmez, a dio u škrinju :) Znači u muffine može ići i zaleđeno voće. No dosta mog piskaranja slijedi recept:

Muffini od šljiva:

Sastojci:

• 275 g brašna
• 1 praška za pecivo
• 1 Vanilin šećer
• 100 g šećera
• 2 jaja
• 100 ml ulja
• 250 kiselog vrhnja (dio vrhnja možete zamijeniti i mlijekom, a možete umjesto vrhnja staviti jogurt) šljive narezane na kockice

Postupak:

•  pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva i pripremite kalupe za muffine
• u jednoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke
• u drugoj zdjeli izradite jaja, vrhnje i ulje pomoću mućkalice (nije vam potreban mikser)
• zatim u mokre sastojke dodajte suhe i sve izmješajte u jednoličnu smjesu, te dodajte sjeckane šljive ili bilo koje drugo voće
• kalupe za muffine punite sa smjesom, ali ne do vrha,
• i pecite nekih 15 min tj. provjerite čačkalicom jesu li pečeni
• kada se ohlade možete ih ukrasiti šlagom ili ako vam se da nekom kremom ili ih jednostavno posipajte šećerom u prahu

Cupcakes punjeni Linoladom

Muffini od šljiva

Vučeno tijesto tj. štrudla

Dugo nisam ništa piskarala jer je prošli tjedan bio skroz kolačni :) Naime Pedja je slavio okruglih 30 godinica pa je trebalo ispeći i tortu na dan ročkasa, pa tortu za obiteljski ručak pa i poneki kolač,ali dobro o tome će i tako biti riječi u nekim od sljedećih postova. Nakon subotnjeg ročki-ručka i cjelodnevnog obiteljskog druženja, nekako mi nije bilo za spavanje, a i taman je negdje oko pola 1 (mislim) počela repriza britanskog kuharskog showa Dobar, bolji, najbolji, koji je odličan nešto kao slično našem 3,2,1 peci, ali bolji, što znači da spavanje i tako nije dolazilo u obzir dok emisija ne završi. I u glavnom jedan od zadataka je bio napraviti štrudlu od bilo čeka i tako su oni mijesili to tijesto, lupali ga o radnu ploču, razvlačili ga bez da pukne i sve je to djelovalo nekako jednostavno, pa eto šta ćeš drugo raditi u nedjelju popodne dok čekasš drugu turu gostiju nego svoju prvu štrudlu od višanja. I moram priznati da i nije tako teško razvući to tijesto, kako sam prije mislila, jer sam ga treba dobro izlupati i sve će biti okej. No za razliku od njihovih tijesta moje je prilikom vučenja ipak malo po rubovima pucalo, ali nema veze za prvi puta je bila super, a ovo pucanje tijesta i tako nije ništa strašno, jer se to ionako ne vidi. Recept po kojem sam ja radila tijesto je skroz jednostavan i preporučam ga, a sada recept:

Štrudla od višanja:

Tijesto:

• 400 g glatkog brašna
• 2 dcl tople vode
• malo soli
• 6 žlica ulja

Punjenje:

• višnje (može i zaleđene)
• prezle (mogu i mljeveni keksi,)
• šećer
• vanili šećer

 Postupak:

• od brašna, vode, soli i ulja umijesiti glatko tijesto, koje treba dobro izlupati po radnoj površini i jakooo dobro umijesiti dok ne postane elastično
• zatim tijesto treba vratiti u posudu koju ste premazali uljem, a isto tako i tijesto treba premazati uljem i ostaviti ga pokrivenoga da se odmori pola sata
• za nadjev pomješajte višnje, šećer i vanili šećer
• nakon što je tijesto odstajalo podijelite ga na četiri dijela (ne morate možete razvući i jednu veliku štrudlu pa je onda prerezati tako da stane na pleh)
• stolnjak na kojem ćete vući tijesto posipajte brašnom, tijesto malo razvaljajte valjkom, a nakon toga ga rukama malo po malo vucite sa svih strana dok ne bude jakoo tanko
• nakon toga deblje rubove odrežite, a tijesto posipajte prezlama ili keksima kako bi upili sok od višanja i zatim na tijesto rasporedite višnje i pomoću stolnjaka zarolajte štrudlu
• i na nju stavite komadiće margarina ili maslaca
• i stavite peći na 190 stupnjeva dok štrudla ne dobije lijepu boju.
• pečenu štrudlu ostavite da se ohladi, narežite i posipajte šećerom u prahu.

Alliii....

• tijesto može i par dana stajati i u frižideru, samo mora  biti u foliji
• možete ga puniti bilo kojim nadjevom, znači mašti na volju
• možete štrudle poslužiti i sa sladoledom (posebno po ljeti), šlagom, preljevom od čokolade, vanilije...

Štrudla od višanja

Keksići sa komadićima čokolade

Kako je danas Pedji rođendan morao je počastiti i na poslu ipak je okrugli (30 godinica ima već). Prvo je Pedja htio kupiti Napolitanke, pa je to otpalo, jer kaj ćeš kupovati kekse kad ti ja mogu nešto ispeći kao npr. kiflice s pekmezom . No i kiflice su otpale jer sam dok sam tražila po bilježnici recept za tortu naletila na keksiće i to je bilo to. Keksići su ipak jednostavniji i brži za napraviti, a finiii su jakoooo... :)

Keksići sa komadićima čokolade

Sastojci:

• 15 dag margarina
• 10 dag šećera
• 1 vanili šećer
• 2 jaja
• 15 dag brašna
• 1 prašak za pecivo
• 10 dag gustina
• 20 dag sjeckane čokolade za kuhanje
• 2-3 žlice sjeckanih lješnjaka (može i oraha, badema, a može i bez toga)

Postupak:

•  pečnicu ugrijati na 180 stupnjeva
• jaja, šećer, vanili šećer kratko izmiksati,
• zatim dodati omekšani margarin,
• nakon toga dodati brašno sa praškom za pecivo i gustinom,
• te na kraju ručno umješati lješnjake i čokoladu
• žlićicom uzimati po malo smjese i stavljati na papir za pečenje u obliku hrpica (nemojte uzimati previše smjese jel se keksići prilikom pečenja malo rašire)
• staviti u pećnicu i peći oko 10 do 12 min.

Hrpice

Ispećeni  keksići

•  kad se ohlade posipajte ih šećerom u prahu

Keksići

 

Fine buhtle bez jaja

Neki dan sam naišla na ove buhtle na portalu Gastro hr. Pa sam ih odlučila isprobati sve sastojke sam imala doma i vremena pa zašto ih onda ne napraviti. Ja samih punila domaćim pekmezom od šljiva (mojih ruku djelo), ali možete ih puniti i čokoladnim namazom (nutellla, lino lada..). Buhtle su jednostavne za napraviti, osim što im priprema traje malo duže s obzirom da se tijesto mora dizati. Neka Vas to ne obeshrabri buhtle su fine, mekane, slatke i skroz vrlijedne truda i vremena, dobre su za doručak, za kavu s frendicom, ma za sve. Nama doma su bile toliko fine da sam odmah išla raditi još jednu turu buhtli :) A sada slijedi recept koji je preuzet sa Gastro hr.:

Buhtle bez jaja s pekmezom

Sastojci za tijesto:

• jedna vrećica suhog kvasca
• 1 žlica šećera
• 100 ml toplog mlijeka
• 500 g glatkog brašna
• mali soli
• 2 žlice šećera
• 1 vanilin šećer i malo ekstrakta vanilije
• naribana korica 1 limuna
• 4 žlice ulja
• 200 ml toplog mlijeka

 Premaz za buhtle:

• malo rastopljenog maslaca 

Punjenje:

• pekmez (može i čokoladni namaz)

Posip:

• šećer u prahu

 Priprema:

• U manju posudicu stavite suhi kvasac, dodajte žlicu šećera i 100 ml toplog mlijeka, promiješajte i ostavite da malo naraste i napravi se pjenica.
• U zdjelu stavite brašno, posolite i promiješajte,
• U sredini napravite udubinu pa tu dodajte 2 žlice šećera i vanilin šećer, par kapi ekstrakta vanilije, naribanu limunovu koricu, pripremljeni kvasac, ulje i 200 ml toplog mlijeka.
• Umijesite glatko tijesto, formirajte ga u kuglu i stavite u zdjelu u koju ste prethodno stavili malo ulja, kako se tijesto tijekom dizanja ne bi lijepilo za posudu,
• Tijesto također premažite uljem pa pokrijte prozirnom folijom ili čistom krpom
• Ostavite na toplom mjestu pa nakon 10 minuta tijesto premijesite (ne treba ga vaditi iz zdjele), opet formirajte u kuglu i ostavite da se diže oko sat vremena, odnosno da barem dvostruko naraste.
• Posudu za pečenje premažite maslacem.
• U mikrovalnoj ili na štednjaku otopite malo maslaca za umakanje buhtli.
• Tijesto premijesite na radnoj površini i razvaljajte i izrežite na kvadratiće
• Na svaki kvadratić stavite malo pekmeza, i zamotajte buhtle,
• čvrsto spojite krajeve tijesta tako da dobijete male loptice.
• Svaku buhtlu umočite u rastopljeni maslac i slažite u pripremljeni kalup za pečenje (može u kalup za torte). Pokrijte i ostavite 10-15 minuta.
• Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180°C oko 30 minuta, odnosno dok buhtle ne dobiju lijepu boju.
• Izvadite iz pećnice i brzim potezima svaku buhtlicu premažite tankim slojem maslaca.
• Ostavite da se malo ohlade pa pospite šećerom u prahu.

Probajte, kod mene se nisu uspjele ni ohladiti :) 

Buhtle

 

 

Batman torta (Torta s kremom od vanilije i krem sira)

Batman

Kako je sada među klincima popularno slaviti ročkas u Igraonici, a vjerojatno je i roditeljima to puno jednostavnije tako je i moje kumče Mihael prošli vikend slavio ročkas u jednoj od Igraonica. I tako tjedan dana prije stiže SMS sa Mihaelovom željom o torti Batman... ah kud baš Batman, al moglo je biti i gore mogao je npr. zaželjeti Batmobil :) Al nema veze tjedan dana je očito dosta da smislim kako napraviti tortu, a da ne bude promašaj i da se slavljenik ne razočara. Prvotni plan je bio napraviti okruglu tortu pa ju oblijepiti fondanom i napraviti grad i na vrh torte staviti figuricu Batmana bilo bi skroz fora, ali naravno nigdje nema kupiti figurice Batnama,Spiderman da ali Batman neee. Znači prvi plan tj. Plan A pada u vodu, šteta al kaj je tu je. Nakon razmišljanja kako ćemo, šta ćemo i nakon istraživanja na netu, odlučila sam napraviti tortu u obliku Batmanove maske što se pokazalo kao totalno izvediv i super plan. Dakle prvo je Pedja isprintao skicu Batmana, po kojoj sam poslije izrezala biskvit, a detalji i sam dojam Batmana sam dobila pomoću fondana.
Za tortu mi je trebalo 2 dana, jel prvi dan sam ispekla, oblikovala i nafilala tortu kremom od vanilije, a površinu torte sam premazala kremom od maslaca kako bi se fondan zalijepio. Potrebno je da se krema od maslaca na površini stisne, te je najbolje da preko noći odleži u frižideru, Drugi dan je bio rezerviran za prekrivanje torte fondanom i za ukrašavanje. Finalni rezultat je bio i više nego dobar, torta je ličila na Batmana (bila je testirana na obitelji koji su morali pogoditi tko je to :)), i jedva sam čekala da ju slavljenik vidi.
Prvo recept, a onda dojam slavljenika :)

Torta s kremom od vanilije i krem sira

BISKVIT x2

Sastojci:

• 3 jaja
• 150 gr šećera
• 1 vanil šećer
• 1 dcl ulja
• 1,5 dcl mlijeka
• 250 gr brašna
• 1 prašak za pecivo  

Postupak:

• zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva
• četvrtasti kalup obložiti papirom za pečenje
• izmiksati jaja i šećer,
• dodati mlijeko i ulje,
• te brašno i prašak za pecivo 
• smjesu izliti u kalup i peći je oko 15 min

 Treba ispeći dva takva biskvita i kada se ohlade izreži te ih po šabloni Batmana

KREMA OD VANILIJE I KREM SIRA:

Sastojci:

• 3 žumanjka
• 3 žlice šećera u prahu 
• 2 žlice gustina
• 3 dcl mlijeka
•  žličica ekstrakta vanilije
• žličica želatine u prahu 200ml slatkog vrhnja
• 100g ABC sira

Postupak: 

• Žumanjke umiksajte sa šećerom u prahu dok žuta boja ne izblijedi
• Dodajte gustin i umiksajte.
• U posudi zakuhajte mlijeko s vanilijom,
• kipuće mlijeko jako polako dodajte smjesi žumanjaka i umješajte pjenjačom (bitno je ne dodati mlijeko prebrzo, da ne skuhate kajganu od žutanjaka)
• Nakon što ste lagano dodali i umiješali svo mlijeko, vratite nazad na laganu vatru i stalno miješajte pjenjačom da se krema ne zgruda
• Kuhajte sve dok ne postignete gustoću koju želite, te dodajte želatinu koju ste prethodno pomješali sa žlicom hladne vode pokrijte po površini prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.
• Slatko vrhnje umiksajte u šlag, ali ne u prečvrsti, te mu dodajte ohlađenu kremu. miksajte dok se krema i šlag ne povežu i na kraju dodajte ABC sir i miksajte dok ne dobijete glatku i povezanu kremu.

Prvi biskvit poprskajte mlijekom tako da ne bude suh i premažite kremom od vanilije i sira, poklopite drugim biskvitom koji premažite kremom od maslaca

KREMA OD MASLACA:
Sastojci:

• 120 g maslaca
• 200 g šećera u prahu

Priprema:

• Maslac i šećer miksati toliko dugo dok se šećer ne rastopi, možete dodati i ekstrakt vanilije

Ja sam ju prvi puta radila i služila mi je samo kao ljepilo i moram priznati da nije uopće loša, mislim ako volite okus maslaca krema će vam se sviđati.

Ali....
Tortu možete raditi i okruglog oblika i u tom slučaju vam ne trebaju dva biskvita, dovoljan je jedan kojeg prerežete na pola i netreba se ukrašavati fondanom možete i šlagom, čokoladnom glazurom....
U kremu možete dodati i voće, ako želite.

 SLIKE:

Šablona

Batman torta

 

Nakon rođendana u Igraonici nazvao me Mihael kako bi rekao da  je torta bila fina i da je pojeo čak 2 komada i da će si sačuvati torte i za sutra.. heheh nitko sretniji od mene.. bio je zadovoljan i sretan što znači misija Batman uspješno završena, a Mihaelu velikaaa pusaaa.

E da ne zaboravim i mama Maja je također bila zadovoljna tortom, a veli i ostala djeca :)

Zebra kolač (Zebra cake by Lorraine Pascale)

Zebra kolač je idealan uz kavu, čaj pogotovo ako Vam frendica/e dolazi na trač party:)
Kolač je jednostavno napraviti, super izgleda i s obzirom da je riječ o biskvitu nije suh, a i sastojke uvijek imamo doma.
Može se jesti topli (meni najdraži), hladni, za doručak uz mlijeko - zebra kolač = kolač punoo mogućnosti.

Zebra kolač

SASTOJCI:

•  250 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 300 g brašna
• prašak za pecivo
• 200 g šećera
• 25 g kakaa
• 4 jaja
• žličica vanili ekstrakta
• malo soli

Sastojci

 

PRIPREMA:

• zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
• kalup za torte obložite papirom za pečenje
• jaja, ulje, šećer, mlijeko i ekstrakt vanilije umutite pjenjačom dok se sastojci dobro ne povežu (možete i mikserom lakše je)
• nakon toga smjesu podijelite na dva jednaka dijela
• promiješate brašno, prašak za pecivo i sol
• 175 g brašna prosijajte u jednu polovicu smjese od jaja, dodajte žlicu mlijeka i žlicom izmješajte u kompaktnu smjesu,
• ostatak brašna i kakao prosijaj te u drugu polovicu smjese od jaja, dodajte žlicu mlijeka i izmješajte u kompaktnu smjesu
• zatim na sredinu kalupa stavite dvije žlice svijetle smjese, pa na nju dvije žlice kakao smjese i tako na izmjenično dok ne potrošite svu smjesu
• kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na oko 30 min
• ispečeni kolač ostavite da se ohladi i posipajte ga šećerom u prahu i poslužite

Prije pečenja

Presjek

Upss....
Kolač možete poslužiti topli pa sa sladoledom, ili ga možete poslužiti za voćem i šlagom ili čokoladnim preljevom... mogućnosti je punooo tako da što god Vam paše dobro je.

Ja sam ga poslužila čokoladnim preljevom po ovo receptu:

 Čokoladni preljev

• 2 žlice kakaa
• 3 žlice šećera
• 4 žlice ulja
• 4 žlice mlijeka

Sve sastojke stavite u lončić promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se umak malo ne zgusne.
Umak kada se ohladi još se malo zgusne, pa ako Vam postane pregust dodajte malo mlijeka i to je to.



Probajte neće Vam biti žao ;)


 

Olaf torta

Prije godinu dana smo Mihael, Elena, Maja i ja u kinu gledali Snježno kraljevstvo (Frozen), jedan stvarno lijepi crtić:

A ove godine u božićno vrijeme vladala je totalna frozen-manija, Elsa, Anna, Olaf i ekipa totalno su zavladali dućanima, frendica mi je rekla da je čak postojala i lista čekanja za lutku Elsu.
U skladu s frozen-manijom tjedan dana prije svog 6. rođendana (Isuse već šesti, nekako je prebrzo došao) nazvao me Mihael (moje veliko kumče) kako bi me obavijestio da za rođendan želi DVD crtića Niko veliki brat i tortu Olafa (snjegovića iz Frozena):

S čokoladom se ne može pogriješiti, a s obzirom da ću morati raditi figuru Olafa s tortom definitivno nisam htjela komplicirati tako da sam se odlučila raditi već iskušanu Čokoladnu tortu, koju sam prekrila i ukrasila fondanom. Tortu sam napravila dan prije tako da preko noći odstoji u frižideru kako bi se krema stisla

ČOKOLADNA TORTA: jednostavna za napraviti, fina, sočna i nije preteška

SASTOJCI ZA BISKVIT:

• 6 jaja
• 11 žlica šećera
• 10 žlica brašna
• 1 žlica kakaa
• 1 dcl ulja
• prašak za pecivo

PRIPREMA BISKIVTA:

• pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva
• okrugli kalup obližiti papirom za pečenje
• jaja i šećer dobro izmiksatati,
• zatim dodati ulje i na kraju brašno u koje smo prethodno dodali kakao i prašak za pecivo
• kratko izmiksati kako bi se sastojci povezali
• smjesu za biskvit ulite u kalup i pecite oko 20 min (ovisno o pećnici, najbolje je provjeriti čačkalicom)
• kada se biskit ohladi prerežite ga 2 puta kako bi dobili 3 sloja biskvita.

SASTOJCI ZA KREMU:

• 5 dcl mlijeka
• 6 žlica šećera u prahu
• 7 žlica oštrog brašna 
• 4 rebra čokolade za kuhanje
• vanili šećer
• 20 dag margarina

PRIPREMA KREME:

• Margarin, šećer i vanili šećer pjenasto izmiksati,
• brašno zakuhati u mlijeku kao puding, te dodati čokoladu koju smo predhodno nasjeckali kako bi se otopila u smjesi mlijeka i brašna
• kada se smjesa ohladi (može biti i mlaka) dodamo je smjesi margarina i šećera i miksamo dok ne dobimo glatku kremu bez grudica.

 SLAGANJE TORTE:

•  biskvit - krema - biskvit - krema - biskvit - tanki sloj kreme

UKRAŠAVANJE:

• tortu ukrašavate po želji, ja sam ju ukrašavala fondanom koji sam radila doma.

Što se tiče fondana ja ga volim sama raditi

RECEPT ZA FONDAN:

• http://www.kolaci.biz/recept-za-ticino-masu-ili-fondan.html

Kod modeliranja Olafa sam imala pomoć u vidu svoje druge polovice, Pedje, koji je napravio Olafovu glavu <3

I na kraju moram reći da je slavljenik bio prezadovoljan svojom Olaf tortom i što je najnajbitnije prepoznao je Olafa.

Oreo brownies

Već se dugo pripremam napraviti Oreo brownies koje je radila Lorraine Pascale na 24Kitchen. Pa eto došao je vikend sastojke imam, vremena također pa krenimo.
Kolač je jednostavan za napraviti, čokoladasti i jakooo ukusan
Vrijeme potrebno da bi se kolač napravio je oko 40 min.

Oreo brownies

SASTOJCI:

• 165 g maslaca (ako nemate maslac može margarin)
• 200 g tamne čokolade
• 3 jaja + 2 žumanjka
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 165 g smeđeg šećera
• 2 žlice brašna
• 1 žlica kakaa
• malo soli
• 100 g Oreo keksa (umjesto njih može i koji drugi čokoladni)

PRIPREMA:

• pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva
• maslac rastopiti i u njega dodati naribanu čokoladu kako bi se rastopila
• jaja i ekstrakt vanilije izmiksati na najvećoj brzini dok jaja ne po svijetle
• dodati polovicu smeđeg šećera i opet izmiksati, zatim dodati i drugu polovicu i opet miksati (bitno je šećer dodavati na dva puta kako se iz smjese jaja ne bi istisnuo zrak)
• zatim uz rub zdjele preliti rastopljenu čokoladu u smjesu s jajima, dodati brašno i kakao također uz rub zdjele i sve lagano promiješati žlicom ili špatulom,
• dodajte polovicu keksi koje ste prethodno razlomili na manje komadiće i promiješate
• smijesu prelite u kalup koji ste obložili papirom za pečenje i dodajte drugu polovicu keksi koje rasporedite po smijesi i pecite oko 15 min u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva

Prije pečenja

Poslije pečenja

•     kada se kolač ohladi razrežete ga i posipajte šećerom u prahu

Oreo brownies

Ali.... ako ne želite ne morate stavljati nikakve kekse kolač je fini i bez njih :)

Niksin rođendan i medo torta

Evo ga blagdani prošli, ali odmora od kolača nema (ni nebi ga trebalo biti :)).
Preslatka moja nećakinjica Nika od milja Niksa slavi 2. ročki, te bi bio red da njezina teta napravi neku tortu i možda koji kolač.
Odluka o kolačima je bila laka tu su bile:

•  rolice od vanillije koje su totalno otkriće i koliko god ih napravila nikada dosta
• čokoladne oči, keksi premazani nutellom, a može i pekmezom i preliveni čokoladnom kremom....mmmm super fino

 A što se torte tiče tu je odluka bila malo teža, jer prvo je trebalo odlučiti kojeg će okusa torta biti - sestra je htjela tortu od sira, a ja neš novo (za Niksin 1. ročki sestra je naručila tortu od tri vrste čokolade koja za čudo nije bila preteška, pa rekoh idemo probati napraviti neš slično).
Ajd  i sestra se složila s tim :)
A za oblik torte je odlučeno da će biti medo, ništa komplicirano
U knjizi "ČOKOLADA - 50 jednostavnih recepata" (božićni poklon od frendice) nalaze se recepti za mousse od mliječne, bijele i čokse za kuhanje - to su tri čokoladne kreme za tortu, a biskvit je bio kolač Brownies od Donne Hay (tko gleda 24Kitchen zna za nju).

Za tortu mi je trebalo 2 dana jer iako je jednostavna za napraviti, dugo traje dok se mousse ne stisne, a i torta definitivno treba prenoćiti u frižideru kako bi bili sigurni da su se moussevi stisnuli kako treba.
Ukrašavanje je bilo jednostavno šlag, smeđa boja i čokolada (za oči i nos).

Torta je izgledala ovako:

 Na kraju se spajanje 4 recepata u jednu tortu pokazalo kao pun pogodak, jer torta je fina, nije teška i što je nabitnije svi su bili zadovoljni i sretni :)