Zebra kolač (Zebra cake by Lorraine Pascale)

Zebra kolač je idealan uz kavu, čaj pogotovo ako Vam frendica/e dolazi na trač party:)
Kolač je jednostavno napraviti, super izgleda i s obzirom da je riječ o biskvitu nije suh, a i sastojke uvijek imamo doma.
Može se jesti topli (meni najdraži), hladni, za doručak uz mlijeko - zebra kolač = kolač punoo mogućnosti.

Zebra kolač

SASTOJCI:

•  250 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 300 g brašna
• prašak za pecivo
• 200 g šećera
• 25 g kakaa
• 4 jaja
• žličica vanili ekstrakta
• malo soli

Sastojci

 

PRIPREMA:

• zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
• kalup za torte obložite papirom za pečenje
• jaja, ulje, šećer, mlijeko i ekstrakt vanilije umutite pjenjačom dok se sastojci dobro ne povežu (možete i mikserom lakše je)
• nakon toga smjesu podijelite na dva jednaka dijela
• promiješate brašno, prašak za pecivo i sol
• 175 g brašna prosijajte u jednu polovicu smjese od jaja, dodajte žlicu mlijeka i žlicom izmješajte u kompaktnu smjesu,
• ostatak brašna i kakao prosijaj te u drugu polovicu smjese od jaja, dodajte žlicu mlijeka i izmješajte u kompaktnu smjesu
• zatim na sredinu kalupa stavite dvije žlice svijetle smjese, pa na nju dvije žlice kakao smjese i tako na izmjenično dok ne potrošite svu smjesu
• kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na oko 30 min
• ispečeni kolač ostavite da se ohladi i posipajte ga šećerom u prahu i poslužite

Prije pečenja

Presjek

Upss....
Kolač možete poslužiti topli pa sa sladoledom, ili ga možete poslužiti za voćem i šlagom ili čokoladnim preljevom... mogućnosti je punooo tako da što god Vam paše dobro je.

Ja sam ga poslužila čokoladnim preljevom po ovo receptu:

 Čokoladni preljev

• 2 žlice kakaa
• 3 žlice šećera
• 4 žlice ulja
• 4 žlice mlijeka

Sve sastojke stavite u lončić promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se umak malo ne zgusne.
Umak kada se ohladi još se malo zgusne, pa ako Vam postane pregust dodajte malo mlijeka i to je to.



Probajte neće Vam biti žao ;)


 

Olaf torta

Prije godinu dana smo Mihael, Elena, Maja i ja u kinu gledali Snježno kraljevstvo (Frozen), jedan stvarno lijepi crtić:

A ove godine u božićno vrijeme vladala je totalna frozen-manija, Elsa, Anna, Olaf i ekipa totalno su zavladali dućanima, frendica mi je rekla da je čak postojala i lista čekanja za lutku Elsu.
U skladu s frozen-manijom tjedan dana prije svog 6. rođendana (Isuse već šesti, nekako je prebrzo došao) nazvao me Mihael (moje veliko kumče) kako bi me obavijestio da za rođendan želi DVD crtića Niko veliki brat i tortu Olafa (snjegovića iz Frozena):

S čokoladom se ne može pogriješiti, a s obzirom da ću morati raditi figuru Olafa s tortom definitivno nisam htjela komplicirati tako da sam se odlučila raditi već iskušanu Čokoladnu tortu, koju sam prekrila i ukrasila fondanom. Tortu sam napravila dan prije tako da preko noći odstoji u frižideru kako bi se krema stisla

ČOKOLADNA TORTA: jednostavna za napraviti, fina, sočna i nije preteška

SASTOJCI ZA BISKVIT:

• 6 jaja
• 11 žlica šećera
• 10 žlica brašna
• 1 žlica kakaa
• 1 dcl ulja
• prašak za pecivo

PRIPREMA BISKIVTA:

• pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva
• okrugli kalup obližiti papirom za pečenje
• jaja i šećer dobro izmiksatati,
• zatim dodati ulje i na kraju brašno u koje smo prethodno dodali kakao i prašak za pecivo
• kratko izmiksati kako bi se sastojci povezali
• smjesu za biskvit ulite u kalup i pecite oko 20 min (ovisno o pećnici, najbolje je provjeriti čačkalicom)
• kada se biskit ohladi prerežite ga 2 puta kako bi dobili 3 sloja biskvita.

SASTOJCI ZA KREMU:

• 5 dcl mlijeka
• 6 žlica šećera u prahu
• 7 žlica oštrog brašna 
• 4 rebra čokolade za kuhanje
• vanili šećer
• 20 dag margarina

PRIPREMA KREME:

• Margarin, šećer i vanili šećer pjenasto izmiksati,
• brašno zakuhati u mlijeku kao puding, te dodati čokoladu koju smo predhodno nasjeckali kako bi se otopila u smjesi mlijeka i brašna
• kada se smjesa ohladi (može biti i mlaka) dodamo je smjesi margarina i šećera i miksamo dok ne dobimo glatku kremu bez grudica.

 SLAGANJE TORTE:

•  biskvit - krema - biskvit - krema - biskvit - tanki sloj kreme

UKRAŠAVANJE:

• tortu ukrašavate po želji, ja sam ju ukrašavala fondanom koji sam radila doma.

Što se tiče fondana ja ga volim sama raditi

RECEPT ZA FONDAN:

• http://www.kolaci.biz/recept-za-ticino-masu-ili-fondan.html

Kod modeliranja Olafa sam imala pomoć u vidu svoje druge polovice, Pedje, koji je napravio Olafovu glavu <3

I na kraju moram reći da je slavljenik bio prezadovoljan svojom Olaf tortom i što je najnajbitnije prepoznao je Olafa.

Oreo brownies

Već se dugo pripremam napraviti Oreo brownies koje je radila Lorraine Pascale na 24Kitchen. Pa eto došao je vikend sastojke imam, vremena također pa krenimo.
Kolač je jednostavan za napraviti, čokoladasti i jakooo ukusan
Vrijeme potrebno da bi se kolač napravio je oko 40 min.

Oreo brownies

SASTOJCI:

• 165 g maslaca (ako nemate maslac može margarin)
• 200 g tamne čokolade
• 3 jaja + 2 žumanjka
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 165 g smeđeg šećera
• 2 žlice brašna
• 1 žlica kakaa
• malo soli
• 100 g Oreo keksa (umjesto njih može i koji drugi čokoladni)

PRIPREMA:

• pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva
• maslac rastopiti i u njega dodati naribanu čokoladu kako bi se rastopila
• jaja i ekstrakt vanilije izmiksati na najvećoj brzini dok jaja ne po svijetle
• dodati polovicu smeđeg šećera i opet izmiksati, zatim dodati i drugu polovicu i opet miksati (bitno je šećer dodavati na dva puta kako se iz smjese jaja ne bi istisnuo zrak)
• zatim uz rub zdjele preliti rastopljenu čokoladu u smjesu s jajima, dodati brašno i kakao također uz rub zdjele i sve lagano promiješati žlicom ili špatulom,
• dodajte polovicu keksi koje ste prethodno razlomili na manje komadiće i promiješate
• smijesu prelite u kalup koji ste obložili papirom za pečenje i dodajte drugu polovicu keksi koje rasporedite po smijesi i pecite oko 15 min u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva

Prije pečenja

Poslije pečenja

•     kada se kolač ohladi razrežete ga i posipajte šećerom u prahu

Oreo brownies

Ali.... ako ne želite ne morate stavljati nikakve kekse kolač je fini i bez njih :)

Niksin rođendan i medo torta

Evo ga blagdani prošli, ali odmora od kolača nema (ni nebi ga trebalo biti :)).
Preslatka moja nećakinjica Nika od milja Niksa slavi 2. ročki, te bi bio red da njezina teta napravi neku tortu i možda koji kolač.
Odluka o kolačima je bila laka tu su bile:

•  rolice od vanillije koje su totalno otkriće i koliko god ih napravila nikada dosta
• čokoladne oči, keksi premazani nutellom, a može i pekmezom i preliveni čokoladnom kremom....mmmm super fino

 A što se torte tiče tu je odluka bila malo teža, jer prvo je trebalo odlučiti kojeg će okusa torta biti - sestra je htjela tortu od sira, a ja neš novo (za Niksin 1. ročki sestra je naručila tortu od tri vrste čokolade koja za čudo nije bila preteška, pa rekoh idemo probati napraviti neš slično).
Ajd  i sestra se složila s tim :)
A za oblik torte je odlučeno da će biti medo, ništa komplicirano
U knjizi "ČOKOLADA - 50 jednostavnih recepata" (božićni poklon od frendice) nalaze se recepti za mousse od mliječne, bijele i čokse za kuhanje - to su tri čokoladne kreme za tortu, a biskvit je bio kolač Brownies od Donne Hay (tko gleda 24Kitchen zna za nju).

Za tortu mi je trebalo 2 dana jer iako je jednostavna za napraviti, dugo traje dok se mousse ne stisne, a i torta definitivno treba prenoćiti u frižideru kako bi bili sigurni da su se moussevi stisnuli kako treba.
Ukrašavanje je bilo jednostavno šlag, smeđa boja i čokolada (za oči i nos).

Torta je izgledala ovako:

 Na kraju se spajanje 4 recepata u jednu tortu pokazalo kao pun pogodak, jer torta je fina, nije teška i što je nabitnije svi su bili zadovoljni i sretni :)